ミニトマトの苗１本（たしか150円くらい）を庭の片隅に植えてたのが４月24日。で、なぜかどんどん大きくなって、６月29日には最初の６個を収穫。
それ以来、毎朝のトマトの収穫が日課となり…、最初のうちは収穫量がしだいに増えるのが嬉しかったのが、最近では何となく「またボールいっぱいにとれてしまった…」という感じに…(^^;)。
で、昨日８月８日に累計個数1,034個に到達した！という次第…。収穫後に撮った写真がこれ（↓）。まだまだ記録は伸びそう…。
このジャングルのようなミニトマトの茂み？も、元はと言えば１本の苗。この写真（↓）は植えて３日後の様子。植物の生命力ってすごいですね…。
それにしても、なんでこんなに大きく成長したのか、いまだに謎…。よっぽど土の状態（栄養とかpHとか）がよかったのか…？ これまでにも何度かトマトとかミニトマトとか植えたことはあるがほぼ失敗、これほど勢いよく大きくなったのは初めて。
ただ、このところの雨で、けっこうな数のトマトが割れてしまったのがちょっと残念。
あと悩み？はこの大量のミニトマトをどうやって消費するのか、ということ。毎朝６〜７個食べて、サラダにも必ず入れて、それでもまったく減らない。なので、いろいろな調理法に挑戦中。
これまでに、トマトジャム、トマトソース、ミニトマトのシロップ漬け＆ハチミツ漬け、冷凍トマト、チーズを乗せてオーブンで焼くやつ、などやってみた。どれもけっこう美味しいのだが…。
昨日、新たに挑戦したのが、湯むきしたトマトを「浅漬けの素」に漬けるだけという簡単レシピ。これもなかなかいけました ♪ 「湯むき」はそろそろ達人の域に達したかも…(^^;)?
おまけ：ミニトマト収穫個数のギネス記録ってあるのだろうか？と思って調べたら、ミニではなく普通のトマトのがありました。しかも日本！
厳密に言うと「個数」ではなく「トマトの木の大きさ世界一」としての記録。2013年に、それまで最高だった米国・ウォルト・ディズニー・ワールド・リゾートの56.73㎡を上回る85.46㎡を計測して、同年11月10日にギネス世界記録(TM)としても認定された、とのこと。
個数としては、2012年に17,402個で日本一になったと上の記事には書いてある。まぁ、ウチのミニトマトも、１万個は無理としても、ここまできたら2,000個くらいは期待したいところだが…(^^)。
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